Flan napolitano casero

El flan napolitano hecho con huevos, leche, un toque de vainilla y el punto cremoso que le da el queso crema; es un postre italiano fantástico.

Receta de flan napolitano casero

Ingredientes para preparar flan napolitano casero

  • 500 gr. de leche condensada
  • 500 ml. de leche
  • 6 huevos
  • 500 gr. de queso crema, tipo Philadelphia
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • Para el molde:
  • Caramelo líquido

¿Cómo preparar flan napolitano casero?

  • Toma un molde o flanera adecuado y cubre el fondo y sus lados con caramelo líquido al gusto.
  • Ahora, pon todos los ingredientes (menos el caramelo líquido, claro está) en un buen recipiente y mete el brazo de la batidora. Bate a máxima potencia, hasta que todos los componentes queden perfectamente integrados.
  • Cuando tengas una mezcla homogénea, la echas en la flanera que tienes caramelizada y la colocas en un recipiente con agua caliente, pues hay que cocinar el flan napolitano al baño María en el horno (ya precalentado a 180ºC) durante sesenta minutos, más o menos.
  • Ya sabes que para deducir si ya está listo, puedes hacer la prueba del pinchado y si sale el pincho limpio es que está.
  • Cuando tu flan casero esté cuajado, apaga el horno y déjalo allí, con la puerta cerrada, hasta que se enfríe y esté a temperatura ambiente. Entonces, una vez todo frío, saca el flan napolitano del horno y mételo en la nevera, tapado con papel film, y mantenlo bien fresquito hasta el momento de servir.
  • Foto orientativa: Chazzvid